Wie in jeder guten Landesküche dürfen natürlich auch in Italien keine Suppen fehlen. Sie machen einen festen Bestandteil eines Menüs aus. So wichtig wie in anderen europäischen Ländern ist die Suppe als Vorspeise in der italienischen Küche nicht.
Die Suppen im Norden und Süden von Italien variieren stark. Hergestellt werden sie ausschließlich mit regional geerntetem und frischem Gemüse. Diese Komposition aus frischen Produkten und raffinierten Rezepten ergibt eine gesunde Sinfonie der Sinne.
Viele Suppen werden in Italien mit Reis gebunden. Wobei man natürlich kaum erwähnen muss, dass der Reis zum größten Teil auch in Italien angebaut wird. Hier zum größten Teil in der Po-Ebene. Nachfolgend möchten wir Ihnen einige italienische Suppen-Rezepte vorstellen.
Rezepte zu italienischen Suppen:
Die Tortellinisuppe in Brodo können sie sowohl als Vorspeise als auch als Hauptspeise essen. Diese Suppe hat in Italien eine lange Tradition. Sie wird hauptsächlich in den nördlichen Landesteilen und im Winter gegessen.
In den malerischen Küstenstädten Italiens, wo das Rauschen des Meeres und der Duft von frischem Fisch in der Luft liegen, findet man eine köstliche Delikatesse, die die Herzen von Meeresfrüchte-Liebhabern höher schlagen lässt: die italienische Miesmuschelsuppe. Diese aromatische und herzhafte Suppe ist eine Hommage an die reiche Vielfalt des Mittelmeers und erweckt den Geschmack der Meeresfrüchte in einer kulinarischen Sinfonie zum Leben.
Die italienische Küche hat einige leckere Rezepte mit Kürbis. Diese Rezept ist ein wunderbares Beispiel für eine gebundene Herbst- und Wintersuppe, mit vielen Vitaminen. Wegen ihrer ansprechenden Farbe isst besonders das Auge mit.
Rezepte zu italienischen Suppen:
Minestrone bedeutet wörtlich übersetzt "dicke Suppe". Es ist wohl die bekannteste italienische Suppe. Die klassische Minestrone kommt aus Norditalien. Sie wird sowohl im Winter wie auch während der Sommermonate gegessen. Hier unser Rezept für diesen italienischen Klassiker.
Die Crema di pomodoro ist eine wunderbare leichte und gesunde Sommersuppe. Achten sie beim Einkauf darauf, dass die Tomaten voll reif und sehr aromatisch sind. Die italienische Tomatensuppe ist kalorienarm und hat sehr viele Vitamine.